本日は「食育の日・旬の味覚献立（鮭）」の日です。メニューは、麦ごはん、鮭の塩焼き、ちくわと小松菜のごま和え、福島風芋煮汁でした。

鮭は、日本でもっとも多く食べられている魚の１つです。お寿司のネタでも鮭の仲間の「サーモン」が、大人気です。銀鮭、紅鮭、サーモントラウト、キングサーモン、トキシラズ、ケイジなど、鮭は似ている魚がたくさんあって、育ち方が変わると味や見た目、呼び名が変わります。