８月２９日（月）
「食育だより」８月号を「お知らせ」のページに掲載しましたのでご覧ください。

「和食」がユネスコの無形文化遺産になっていたことをご存じですか？
そのユネスコが無形文化遺産として定めた「和食」の定義を次のように示しています。

○「和食」の4つの特徴
＊ 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
＊ 健康的な食生活を支える栄養バランス
＊ 自然の美しさや季節の移ろいの表現
＊ 正月などの年中行事との密接な関わり

このことを誇りに思うと同時に、いつまでも大切にしていきたい「文化」ですね。