サバは魚へんに青と書くように、青魚の代表とも言える魚です。特に秋から冬にかけては、脂がのっておいしくなります。また、栄養面でも優れていて、DHAやEPA、ビタミンAなどは、イワシやサンマよりもたくさん含まれています。塩焼き、みそ煮、竜田揚げなど食べ方もいろいろあるので、家庭でもぜひ味わって欲しい食材です。総エネルギーは８５３Kcalです。給食食材料放射線量検査の結果は、不検出でした。