干しひじきは、水で戻してからしょう油や砂糖などで煮て食べる「ひじきの五目煮」が一般的ですが、最近はひじきごはん、サラダ、酢の物、天ぷらなど、幅広い料理に使われるようになりました。ひじきは食物繊維が豊富に含まれ、ガンや生活習慣病の予防にも良いと言われています。また、カルシウムも非常に多く、骨を丈夫にするだけでなく、イライラを抑え、精神を安定させてくれる効果もあります。いろいろな調理法でたくさん食べて欲しい食材です。その他の献立は、きのことツナのあえ物、麦ごはん、たまごふりかけ、オレンジ、牛乳です。総エネルギーは８３４Kcalです。給食食材料放射線量検査の結果は、不検出でした。