5月9日(水)の給食は若竹煮です。
- 公開日
- 2012/05/09
- 更新日
- 2012/05/09
今日の給食
夕方から悪天候が心配されたため、生徒たちは諸活動を行わずに早めの下校となりました。明後日に予定されている、1,2年生の学習旅行の天気が心配です。
今日の給食は、麦ごはん、牛乳、鮭の照り焼き、若竹煮、かおり漬けです。今回、若竹煮に使われたたけのこは九州産です。水煮の状態だったものなので、食感や香りが少し足りないような気がします。たけのこは栄養価はあまり高くはありませんが、食物繊維が豊富で、うまみ成分も多く入っている食材です。水で煮ると切り口に白い粉のようなものが出てきますが、これはアミノ酸の一種です。洗い流さないで食べた方がいいそうです。たけのこをはじめとする山菜も、春の楽しみの一つですが、原発事故の影響で出荷制限を受けている地域があるのはとても残念です。早く、元のように山菜を存分に楽しめる状況になって欲しいと思います。今日の総エネルギーは851Kcalです。