今日のメニューは「チキンライス、かき卵のスープ、ブロッコリーサラダ、牛乳、プリンです。」今週は、ビタミンの話をします。ビタミンは、体のいろいろな働きがうまくいくようにするためになくてはならないもので、大きく分けて２つの種類があります。１つはあぶらに溶けやすい「脂溶性ビタミン」で、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＫの４つがあります。もう一つは、水に溶けやすい「水溶性ビタミン」で、ビタミンＢ群、ビタミンＣ、ナイアシン、パントテン酸、葉酸などがあります。ビタミンが足りなくなるといろいろな症状がでてきますが、脂溶性ビタミンのビタミンＡ・Ｄ・Ｅ・Ｋは、とりすぎるのもよくありません。明日から、代表的なビタミンについて話をしたいと思います。今日の給食の総エネルギーは、８４１Ｋｃａｌです。