今日のメニューは「納豆、千草あえ、里芋とだいこんのみそ汁、麦ごはん、牛乳です」千草あえの「千草」とは、いろいろな草という意味の言葉です。もちろん本物の草は使っていませんが、せん切りにしたにんじんとキャベツ、いか、油揚げ、それに、もやしとはるさめなど、いろいろな材料を細く切って混ぜているので、千草あえという名前になったのだと思われます。油揚げは砂糖としょうゆで煮て味をつけています。あえものそのものの味つけには、しょうゆと、酢、白いりごま、サラダ油を使っています。ごはんのおかずにもぴったりだと思いますが、どうでしょうか。エネルギーは、８２７ｋｃａｌです。