２２日（金）、今週最後の給食のメニューは、「たけのこごはん、厚焼きたまご、甘酢あえ、じゃがいもとわかめのみそ汁、牛乳」です。
　季節の献立「たけのこごはん」は生のたけのこを使っています。生のたけのこを茹でるのは、たけのこの皮には繊維を軟らかくする成分が入っているので、皮をつけたまま茹でた方が軟らかくなるからだそうです。外側の厚い皮は３枚か４枚むいで茹でます。また、茹でる時は、米ぬかや米のとぎ汁と赤唐辛子を少し入れると、たけのこの「えぐみ」がとれて美味しくなります。
　今日も美味しい給食に、子どもたちも職員も笑顔いっぱいです！（笑顔）（笑顔）（笑顔）