今週最後の給食のメニューは、「麦ごはん・さけの照り焼き・切り干し大根のふくめ煮・けんちん汁・牛乳」です。
　切り干し大根は、その名の通り大根を細く切って干したものです。野菜を干すと水分が抜けて、野菜の旨みが濃くなりますが、それだけでなく栄養分の量も多くなります。切り干し大根は、カリウムやカルシウム、食物繊維、鉄分が多い食べ物です。冷蔵庫などがなかった時代の先人の知恵は素晴らしいですね。
　熱々の「けんちん汁」には、豆腐、にんじん、はくさい、ごぼう、だいこん、ねぎ、じゃがいも、こんにゃく等のたくさんの食材が入り、栄養満点です。
　今日も美味しい給食に、宮城中は元気モリモリです！（元気）（笑顔）