１２月９日（金）今日の給食のメニューは「麦ごはん　牛乳　いりどり　納豆　大根と塩昆布のあえもの」です。総エネルギーは８０７Ｋｃａｌです。給食食材料放射線量の検査結果は不検出でした。
　今日は、漬け物のお話です。漬け物は様々な食材を塩、酢、酒粕、などの漬け込み材料と共に漬け込み、保存性を高めると共に熟成させ風味をよくした食品です。
　漬け物の種類によっては、乳酸菌発酵によって保存性と風味を高める方法もあります。今日は、塩昆布の塩けとこんぶのうま味であえた浅漬けです。