今日の給食のメニューは、ビビンバ　牛乳　わかめスープ　大豆プリンです。総エネルギーは８３０Ｋｃａｌです。給食食材料放射線量の検査結果は不検出でした。
　今日は、豆乳のお話です。
　豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を漉した物です。牛乳に似た外観と食味があり、大豆特有の青臭さもあります。豆乳を使った料理には、豆乳鍋や豆乳グラタン、豆乳シチューなどがあります。またコーヒーやカフェオレ、カフェラテなど牛乳の代わりに豆乳を用いたメニューもあります。今日は、豆乳を用いた豆乳プリンがデザートです。