今日の献立

麦ごはん　牛乳　すずき（魚）の照り焼き　ゴーヤの炒め物
小松菜と豆腐のみそ汁

＜給食時間の放送より＞
　今日の給食のおかずには、「ゴーヤの炒め物」がでています。沖縄風に言うと「ゴーヤチャンプルー」です。ゴーヤはにがいから苦手、というお話をよく聞きます。今日は、ゴーヤを薄く切ったり、みりんをいれて、にがみが少なくなるように工夫してつくりました。ゴーヤは夏バテを防ぐと言われていますから、一口でも食べてみてください。ゴーヤには、ビタミンＣが、とてもたっぷりはいっています。その量はトマトのなんと５倍の量です。ゴーヤのにがみは「モモルデシン」というものがはいっているせいです。では「モモルデシン」は悪ものなのでしょうか？「モモルデシン」には、食欲をましたり、おなかの胃や腸の粘膜を保護する働きがあります。また、神経に働きかけて気持ちをシャキッとさせる働きがあるといわれています。ごはんと一緒に食べるなど、おいしく食げる工夫をしてみましょう。