今日の献立

麦ごはん　牛乳　厚焼きたまご　大豆の磯煮　みそ汁

＜給食時間の放送より＞
　この間、こんにゃくがでた時、１年生でこんにゃくのことをくわしく知っているお友だちがいました。
　☆今日は、こんにゃくについてクイズをします。
問題１　こんにゃくは、何からできるでしょうか？
　　　　Ａ　海藻　　Ｂ　こんにゃく芋　　Ｃ　魚
正解は、Ｂの「こんにゃく芋」でした。こんにゃく芋は、さといもの仲間です。こんにゃくを作るために使えるようになるには、３年間も育てなくてはいけないそうです。生のこんにゃくいもをすりおろして作る方法と、乾燥させて粉にして作る方法があります。こんにゃくいもの粉に石灰水を加えてよくこねて、ゆでて作ります。
問題２　こんにゃくには、白いものと黒いものがあります。違いが分かりますか？
正解を言います。こんにゃく芋を粉にしたものでこんにゃくを作ると、白いこんにゃくができます。黒いこんにゃくには、黒いつぶつぶが入っています。これは何か分かりますか？正解は、ひじきやアラメという海藻です。こんにゃくは、昔から「おなかの砂出し」とよばれています。おなか、特に「腸」の調子をよくする働きがあります。