今日の献立

麦ごはん　のりの佃煮　牛乳　大根と豚肉の煮物　
小松菜とじゃがいものみそ汁

＜給食時間の放送より＞
　☆冬が旬の野菜についてクイズをします。
問題１　白くて太くて、長く、緑の葉っぱがある野菜はなんでしょうか？
正解は、「だいこん」です。
問題２　だいこんは、春の七草のひとつで、「すずしろ」とよばれています。春の七草を言ってください。
正解は、せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ、ごぎょう、はこべでした。
問題２　だいこんをせん切りにして、干したものをなんと言うでしょうか？
正解は、「きりぼしだいこん」です。「きりぼしだいこん」は、ぎゅっと栄養がつまって、カルシウムは、生のときよりも増えます。長く保存できるのも、特徴です。
　だいこんの白い部分には、アミラーゼという　ごはんやパン、めんのでんぷんを分解する酵素というものが入っています。これは、ごはんやパン、めんの消化を助けてくれます。冬においしいだいこんを食べてください。