今日の献立

麦ごはん　牛乳　いわしの蒲焼　枝豆入りおひたし　わかめ汁

＜給食時間の放送より＞
　今日のおひたしには、「えだまめ」が入っています。えだまめは、６月から９月と夏の初めから、秋の初めまでが旬の食べ物です。「えだまめ」は、大豆が完全に大きくなる前の若い豆です。
　大豆と同じように、体を作るたんぱく質や、カルシウム、鉄分がたっぷりです。さらに、大豆より、ビタミンＣが多く入っています。また、えだまめには、「オルニチン」というものも入っています。テレビでよく、オルニチンの入ったサプリメントが疲れをとりや肝臓の働きのためによいと放送しています。オルニチンは、しじみという貝にたくさん入っています。実は、えだまめにもたくさん入っているのです。特に、えだまめの中でも、だだっちゃ豆という種類の豆に多いそうです。
　体を作り、健康のためによい栄養をたくさんもっている枝豆は、夏休みのおやつにぴったりです。