今日の献立

　麦ごはん　納豆　牛乳　ゆで豚の四川ソース　きのこ汁

＜給食時間の放送より＞　
　今日の「きのこじる」に入っている、きのこは、ぶなしめじ、えのき、なめこです。
　えのきについて、お話します。冬の夕食に“鍋”をするおうちは多いと思います。えのきを鍋に入れる時もありますね。
　えのきは、ビタミンＢの仲間や食物繊維が多くはいっています。ビタミンＢの仲間のビタミンＢ１は、エネルギーを作る時に必要です。それから、疲れをなおす働きがあります。もう一つ、ビタミンＢの仲間で、ビタミンＢ２は、皮ふや粘膜、つめ、髪の毛の健康を守る働きをします。食物繊維は、お腹の調子をよくしてくれます。
　えのきをたくさん食べる人ということで、えのきを栽培している農家の方を調査したところ、がんという病気になる人がたいへん少なかったそうです。えのきには、病気と戦う免疫力を強くする働きがあります。
　体によいえのき。そして、きのこの仲間を食べるようにしましょう。