今日の献立

　みそラーメン　牛乳　肉団子のもち米蒸し　切り干し大根のキムチ　みかん

＜給食時間の放送より＞
　今日の給食のキムチは、切り干し大根で作りました。切り干し大根は、大根を細長く切って、乾燥させたものです。昔は、冷蔵庫や冷凍庫がなかったので、食べ物を腐らせずに保存するため、乾燥させたり、漬物にしたりしたのです。
　切り干し大根にすると、生の大根の時より、カルシウムの量が増えるのです。
　キムチは、おとなりの国、韓国の料理です。野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを使って作った漬物です。材料の野菜によって、名前が変わります。
　☆　ここでクイズです。
　○ペチュギムチは、なんの野菜を使ったキムチでしょうか？
　　正解は、白菜です。
　○オイギムチは、なんの野菜を使ったキムチでしょうか？
　　正解は、きゅうりです。
　○カクテキは、なんの野菜を使ったキムチでしょうか？
　　正解は、大根です。
　○ヤンベチュキムチは、なんの野菜を使ったキムチでしょうか？
　　正解は、キャベツです。
　いろいろな種類がありますね。今日のキムチ漬けは、切り干し大根という日本の知恵と、キムチ漬けという韓国の知恵が合わさったものです。