今日の献立

麦ごはん　牛乳　里芋のそぼろ煮　すき昆布の香味和え　豆味噌

＜給食時間の放送より＞
　今日の給食の「旬」の食べ物は、「里芋」です。「里芋のそぼろ煮」として調理されています。里芋の「旬」は、秋から冬のはじめです。
　「里芋」という名前は、山でとれるいもを「山芋」とよぶのに対し、人里でとれることから「里芋」とよばれるようになりました。
　里芋は、日本で米が作られる前にすでに、食べられていたそうです。平安時代には、十五夜の「お月見」の時おだんごではなく、里芋が飾られていました。
　里芋は、わたしたち日本人になじみの深い食べ物なのです。
　里芋の栄養についてお話します。里芋は、体や頭を動かすエネルギーのもとになる食べ物です。ぬるぬるした感じがしますが、このねばりは、胃腸や肝臓など、お腹の中を守る働きがあります。
　昔から食べられていたさといもをわたしたちも味わいましょう。