今日の献立

ミルクパン　牛乳　タンドリーチキン　わかめサラダ　コーンポタージュ

　今日の給食には、タンドリーチキンがでます。
　ここでクイズです。
　第１問　タンドリーチキンは、どこの国の料理でしょうか？
　　　　Ａ　アメリカ　　Ｂ　インド　　Ｃ　フランス
　正解は、Ｂのインドでした。
　タンドリーチキンは、タンドールというインドのかまで焼いて作られる、インドを代表する料理です。
　第２問　タンドリーチキンは、にんにくやしょうが、ヨーグルト、トマトケチャップ、レモン汁などいろいろなものを混ぜて作った「たれ」につけこんで、味をつけて焼きます。
　このほか「たれ」の中には、味を決める重要な調味料がはいっています。
　それは、なんでしょうか？
　　　　Ａ　しょうゆ　　Ｂ　みそ　　Ｃ　スパイス
　正解は、Ｃのスパイスでした。スパイスは、香辛料ともよばれます。
　こしょうは、代表的なスパイスの一つです。
　今日のタンドリーチキンには、こしょうのほか、赤い色をしたチリペッパー、黄色いターメリックなどいろいろなスパイスが入っているカレー粉が使われています。
　スパイスは、味や香りをよくするだけでなく、食欲が増すようにするなど、体によい働きもします。
　味わって、食べてください。