今日の献立
　　麦ごはん　牛乳　マーボー豆腐
　　春雨の中華和え

　「マーボー豆腐」は豆腐を使った代表的な料理です。
　みなさん、豆腐は何から作られるか、知っていますか？
　そう、大豆という豆です。
　今日は、豆腐の歴史についてお話しします。
　豆腐が生まれたのは日本のとなりの国、中国です。
　中国で豆腐が作られたころは、日本はまだ、縄文時代と
いって、木の実をとったり、狩をして生活していました。
　とてもむかしからとうふは食べられていたのです。
　日本には、奈良時代に中国に行ったお坊さんによって伝
えられました。
　江戸時代には、「豆腐百珍」という、豆腐のレシピの本
が作られるほどみんなに親しまれる食べ物になったのです。
　湯豆腐や鍋など冬の食卓には、かかすことのできない食
べ物です。
　豆腐は、赤のグループの食べ物で、タンパク質が多い体
を作るために役立つ食べ物です。
　カシウムやビタミンB1という栄養もはいっています。