今日の献立
　
　　麦ごはん　納豆　牛乳　切り干し大根の含め煮　
　　豚汁　みかん　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　みなさんは、食べ物を腐らせないための、どんな方法を
知っていますか？
　そう、冷蔵庫や冷凍庫にしまっておけばいいですね。
　むかし、むかし、冷蔵庫や冷凍庫がない時代はどうして
いたでしょうね。
　食べ物を腐らせるのは、バイキンが原因です。
　食べ物を腐らせないためには、バイキンが増えなければ
よいのです。
　冷蔵庫や冷凍庫は、温度を低くして、バイキンが増えな
いようにします。
　もうひとつ、バイキンが増えない方法があります。
　それは、食べ物の水分をなくすことです。
　ですから、食べ物を乾燥させ、水分をなくすと腐らせず
に長く保存することができるのです。
　給食にでている、切り干し大根も　大根を乾燥させて、
保存ができるように考えられた食べ物です。
　むかしの人が考えた知恵が生み出した食べ物です。
　このほか、乾燥させ保存できる食べ物に、凍み豆腐や
乾燥ひじき、わかめなどがあります