今日の献立は、麦ごはん、牛乳、鮭の照り焼き、ゴーヤの炒め物、油揚げのみそ汁です。
今日は、夏野菜宮崎県産ゴーヤの炒め物です。
ゴーヤは、苦味がありこの苦味が胃の粘膜を保護したり、気持ちをシャキッとさせる効果があるといわれています。とはいえ、子どもたちは苦いのは苦手なので給食でゴーヤを使う時は、白いわたの部分をきれいに除き、できるだけ薄切りにしてゆでてから使っています。