今日の献立は、麦ごはん、牛乳、鮭の照り焼き、ひじきサラダ、にらのみそ汁です。
給食で魚などを焼く時は、コンベクションオーブンという機械を使って焼きます。
鉄板が1度に7枚入るオーブンで、50gの鮭の切り身ですと1回に170枚焼くことができます。
加熱するものは、食材の中心部分(一番火が通りにくい部分)を測る温度計で90度以上になっていることを確認して、それから1分以上加熱して出しています。