今日の献立は、黒丸パン、牛乳、肉団子のスープ煮、コールスロー、ヨーグルトです。
給食の肉団子は、ネギ・しょうがをみじん切りにして鶏肉と混ぜ、1つ1つ手でちぎって作ります。
加熱するものはすべて、材料の中心温度が85度以上で1分間以上加熱することになっているので、肉団子もしっかり温度が上がっているか中心温度計で確認しています。
食中毒の季節は、梅雨時の6月頃と思われがちですが、残暑のある9月がもっとも危険な月であるといわれています。子どもたちに安全な給食を出すために、衛生管理にも注意して作っています。