今日の献立は、麦ごはん、牛乳、鮭の三味焼き、大根炒り、芋煮汁です。
冬の代表的な野菜といえば、大根ですね。大根は、葉に近い頭の部分は、水分が多いのでサラダや和え物に、真ん中はやわらかいのでおでんや煮物に、先の方は辛味があるので加熱した金平やみそ汁にするとおいしいといわれています。給食の大根炒りもあめ色になり、味もしみていました。