今日の給食は、黒糖パン、牛乳、豆サラダ、クリームシチュー、ぶどうです。
今日のサラダは、大豆と枝豆の入った豆サラダです。豆の中でも、大豆は体を作るたんぱく質が多くふくまれています。未熟な大豆が枝豆ですから、言ってみれば今日のサラダは、豆の親子サラダです。枝豆には、大豆にふくまれていないビタミンCもありますので、大豆・枝豆とも体にいい食材です。やわらかくゆでてサラダにするのもおいしいですよ。ドレッシングには、粒マスタードをいれてアクセントをつけるとよりおいしく食べられます。下の写真は、デザートの巨峰です。一粒一粒が大きくて、濃い紫色をしています。ブルーベリーにふくまれていることで知られている目にいいアントシアニンは、ぶどうにもふくまれています。