今日の豆みそは、前日から水に浸して準備して
きました。水切りをした後、３０〜３５分程度
油で素揚げします。カリっと揚げた大豆を手作り
の甘みそと合わせました。

　肉じゃがは、肉と玉ねぎを炒めた後、人参や
糸コン、じゃがいもがこれから順々に加わります。
大きなヘラがしなるくらいたくさんの材料が入り
ますが調理員さんが上手に混ぜていきます。
　今日の肉じゃがもおいしくできました！