１１月７日

■鍋(なべ）の日■
　
　この日が立冬に当たることが多いことから、調味料メーカーのヤマキが制定しました。鍋物がおいしくなる季節に、家族で鍋を楽しく囲んでほしいという願いがこめられています。

■ソースの日■

　１９４７（昭和２２）年のこの日、日本ソース工業会が設立されました。また、日本にはじめて伝来したソースである「ウスターソース」のエネルギー量は、１００グラム当たり１１７キロカロリーです。これらのことから、日本ソース工業会が記念日に制定しました。さらに、「１１（いい）７（な）」というごろ合わせの意味もあります。

　＜コラム＞
　　偶然（ぐうぜん）できたウスターソース

　　１９世紀はじめ、イギリスのウスターに住む主婦が余った野菜や果物をつぼに入れて、香辛料をふりかけました。これが熟成（じゅくせい）し、予期せずできたのがウスターソースでした。