８月３１日

　■野菜の日■

　　「８（や）３（さ）１（い）」のごろ合わせから、全国青果物商業協同組合連合会などの９つの団体が、この日を記念日に制定しました。野菜のよさを改めて知ってもらうために、全国各地で野菜を宣伝する活動が行われています。２０１４（平成２６）年に行われる国民・栄養調査の結果によると、日本人が食べている野菜のランキングは、１位ダイコン、２位タマネギ、３位キャベツ、４位ハクサイ、５位ニンジンでした。


　＜コラム＞
　　西洋人が伝えた野菜

　　幕末に開港されると、横浜など港のある地域には西洋人が住むようになりました。彼らは、自分の国で食べていた野菜の種を持ってきて育て、日本人に教えました。しだいに西洋野菜を栽培する農家が出てきました。タマネギ、キャベツ、レタス、セロリ、パセリなどは、西洋人が伝えた野菜です。