今日の給食は、麦ごはん　牛乳　キャベツメンチカツ　おかかあえ　さつま汁でした。おかかあえには小松菜を入れました。小松菜は江戸時代から栽培されていて、東京の小松川地区が発祥の野菜です。冬が旬の葉物野菜で、ビタミンAやカルシウムが多く含まれています。寒さに当たると甘味が増してよりおいしくなります。油と一緒に炒めるとβカロテンやカルシウムの吸収率が上がります。おいしく食べて健康維持に役立ててください。