今日の給食は、麦ごはん　牛乳　ビーンズカレーライス　グリーンサラダでした。今日のカレーには大豆がたっぷり入っていました。大豆は「畑の肉」と言われるように、植物性のたんぱく質がたっぷり入っている食材です。また、イソフラボンやオリゴ糖も含まれているので、健康維持に欠かせない食材です。給食では、大豆を入れた豆サラダやひじきの炒め物にも加えています。その他に大豆をすりつぶしたものを汁に入れることもあります。食物繊維も豊富なのでいろいろな料理でおいしくいただきましょう。