今日の給食は、みそラーメン　牛乳　ぎょうざ　もやしのナムルでした。みそラーメンのスープは、朝一番に鶏ガラと豚骨でだしをとっています。ねぎやにんにく、しょうがなどと一緒にゆっくりと2時間ほど煮込んでいます。調理作業中、中華料理店のようないい香りが給食室に広がり、幸せな気分になりながら給食を作りました。素材から手間をかけて作ったスープは、自然なうま味で体にも優しく、おいしいラーメンになりました。