先生のお話に真剣に耳を傾け、みんな一生懸命メモをとりました。
会津地方が米作りに適しているのは、日中暑く、夜間涼しい気候だからだそうです。夜間暑いと稲の呼吸量が多くなり、日中光合成で作った養分を使ってしまうことになるのだそうです。つまり、夜間涼しいことが、養分を効率よく蓄えることになるというわけです。