書物によりますと、全国飴菓子工業協同組合（全飴協）関東地区部会がホワイトデーを催事化し、１９７８（昭和５３）年、同組合の総会で制定し、２年間の準備期間を経て１９８０年（昭和５５年）３月１４日に、第一回ホワイトデーが誕生しました。
　２月１４日のバレンタインデーにチョコレートを贈られた男性が、この日の返礼として、キャンデーやマシュマロ、クッキーなどをプレゼントします。また、ホワイトデーを３月１４日に定めたのは、３世紀のローマで恋愛結婚の禁止令に触れた若い男女がバレンタイン神父に救われ、神父が殉教（２月１４日） した１カ月後のこの日に、男女は永遠の愛を誓い合ったことに由来しています。