今日の献立は、カレーうどん、牛乳、大根とツナの中華あえ、いちごクレープです。みなさんが大好きな「ソフトめん」の秘密についてご紹介します。正式名称は「ソフトスパゲティ式めん」といいます。1960年代、パン中心だった給食のレパートリーを増やすために開発されたそうです。うどんは中力粉などを使いますが、ソフトめんは「強力粉」が使われています。袋詰めの後にしっかり蒸して作るので、伸びにくく消化に良いのが特徴です。手間がかかるため、全国的にはソフトめんを出せない地域も増えています。福島県では今でも作ってくださる業者さんがいるおかげでおいしくいただくことができます。汁を飛ばして服を汚さないよう、上手にすすっていただきました。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。