今日の献立は、郷土料理献立です。メニューは、ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、五目きんぴら、さつまいもとにらのみそ汁です。日本の食文化を学ぶ「郷土料理献立」として、北海道の漁師料理「鮭のちゃんちゃん焼き」が登場しました。本来、豪快に大きな鉄板で調理するところを給食では食べやすい鮭の切り身を使い、手間をかけて一人分ずつ丁寧に調理していただきました。味噌とバターの香ばしい風味、たっぷりのお野菜の甘みが鮭に染み込んで、本場に負けない美味しさでした。北の大地・北海道の味覚を楽しむことができました。