説明を受けながら，体験実習開始です。

写真上：焼酎（芋や麦では、焼酎の個性が出すぎるので適さないそうです）
写真中：おからは事前にフライパンで乾煎りします。焦げ付かないように弱火です。
食塩、砂糖を加えます。混ぜます。どの学級生も手揉みが上手でした。
写真下：焼酎を入れて「ぬか床」の完成です。野菜を入れて野菜が隠れるように混ぜます。「ポテトサラダの完成です。」とどの学級生も野菜をおからの中に隠し，空気を抜く作業まで完成させました。