今日の給食は「中華めん・牛乳・塩タンメンの汁・春巻き・梅ドレッシングあえ」です。

今日のねぎは郡山市産、豚肉は福島県産です。

２月の別名は「梅見月（うめみづき）」ということで、梅ドレッシングあえです。

梅の花はどの花よりも先に咲くことから「花の兄（あに）」と呼ばれています。梅の花や梅干しの香りは頭痛を和らげる効果があるとして、古くからカゼ予防などの民間療法にも使われていました。

梅干しはそのまま食べるほかに、ドレッシングやマヨネーズ、みそなどの調味料やかつおぶし、ごはんなど、いろいろなものにも混ぜて使われます。

しそなどの薬味とまぜて肉に巻いたり、合わせた調味料を魚にぬって焼いたりという使い方もあります。

梅＋〇〇を使いこなせると料理の幅が広がります。いつもの味に飽きたら「梅＋〇〇」をぜひ、お試しください。

ちなみに、梅干し＋わさび　の組み合わせを「鶯宿梅（おうしゅくばい：梅にとまるうぐいす）」と言います。今ごろの季節っぽい名前ですね。

梅味の苦手な児童が多いのですが、今日は雪遊びのおかげか春巻きはほぼ全校完食で、あえ物もよく食べられていました。

低学年児童に「ブロッコリーや菜の花みたいな、花のつぼみを食べる野菜をしっかり食べると、花粉症が軽くなるって言われているよ」と話すと、「それはたべなきゃー」「そっか、ブロッコリーって花のつぼみだったんだ」とがんばって食べていました。