今日の給食は「五目とりめし・牛乳・ごぼうサラダ・すまし汁」です。
今日の主役は「ごぼう」です。まぜごはんとサラダの両方にたくさんのごぼうが使われています。
青森県産のごぼうを、調理員さん達がそれぞれの料理に合わせた切り方で、調理してくれました。
残食はとても少なく、特にごはんは全校でほぼ残食なしに近いくらいでした。

＜五目とりめし材料　一人分ごはん１５０ｇ（米で０．５合）に対して＞
・鶏もも肉（小さめこま切り）　２５ｇ　・にんじん　１０ｇ　・ごぼう　８ｇ　・あぶらあげ　５ｇ
・しょうゆ　５ｇ　・砂糖　０．３ｇ　・みりん　１．５ｇ　・炒め油　適量
（味付けはめんつゆでもできます。ごぼうと鶏肉だけあれば、あとは好みで大丈夫です。量は好みで増減できます。肉はむね肉も可）

１．にんじんはマッチ棒くらいのせん切りにする。ごぼうはささがき、又は小さくきざむ。あぶらあげは小さい短冊切りにする
２．鍋またはフライパンに油を熱し、鶏肉と１の野菜を入れて炒める。焦げそうな場合は、底が少し浸る程度に水を入れてもよい。材料に火が通ったら調味料で味を調え、油揚げを入れて一煮立ちさせ、火を止める。
３．２の具をあたたかいごはんに入れてまぜ、５分くらい保温してできあり。
※九州の郷土料理ですが、全国各地で食べられています。ごはんに混ぜるので、具はそのまま食べるとかなり甘辛しょっぱい味です。混ぜながら味を確認し、混ぜる具や汁の量を調節します。