今日の給食は「ドッグパン・牛乳・ウインナーケチャップソースがけ・コールスローサラダ・野菜スープ・いちごミルクプリン」です。
今日のほうれん草・ウインナーは福島県産です。

今日のコールスローサラダは、キャベツの切り方に特徴があります。ファストフード店のサラダに少し寄せた形で、キャベツを大きめのみじん切りにしてあります。
いつもと味つけはそう変わらないのですが、なぜか「このやさいすきー」と人気が高く、残食もほぼないくらいでした。
「コールスロー」とは「キャベツ（コール）サラダ（スロー）」という意味です。
とても古くから食べられている料理の一つで、マヨネーズが身近になった３００年くらい昔から、人気がさらに高まったとされています。

＜本日のコールスロー　１人分＞
・キャベツ　３０ｇ　・にんじん　５ｇ　・冷凍コーン　３ｇ
・卵不使用マヨネーズ　７ｇ　・顆粒コンソメ　０．１ｇ
１．キャベツは大きめのみじん切り、にんじんは５ミリ角程度のみじん切りにする。
２．キャベツ、コーン、にんじんをゆで、冷やしてしっかり水をしぼる。
３．調味料とよくまぜて少しなじませる。
※キャベツとにんじんは生でもよいが、生で使う場合はすし酢などで下味をつけるか、塩もみをし、しぼってから使うとおいしい。