今日の給食は「麦ごはん・牛乳・豚肉のねぎ塩炒め・キムチあえ・うずら卵のスープ」です。
スープに使ったうずらの卵は、「ラミコンカップ」というプラスチックカップ入りです。（昔は缶詰でした）
この１カップに２００個入っていて、今日は８カップ使いました。

今日のキムチあえには、今年度初登場の野菜「水菜（みずな）」を使っています。
水菜は「京菜（きょうな）」や「千筋菜（せんすじな）」とも呼ばれる、関西の伝統的な野菜です。
火を通してもシャキシャキした歯ごたえが残るので、昔から浅漬けや鍋物、おひたしなど多くの料理に使われています。
流通している水菜は株が小さいのですが、育つと「千筋」の通り、抱えるくらいの大束になります。
今日の水菜は茨城県産ですが、福島県の水菜は冬から春が旬です。水菜はカリウムやカルシウム、ビタミンＣなどを含みます。ぜひご活用ください。