今日の給食は「ごはん・牛乳・ぎょうざ・キャベツとツナのあえもの・サンラータン」です。
サンラータンは中国料理のスープです。漢字で「酸辣湯」と書きます。「すっぱくて辛いスープ」という意味です。（上海語ではスーラータンと読みます）
すっぱくて辛い味付けにするのは、体をあたためるための工夫です。トウガラシやこしょうの辛みで血管を広げ、酢の酸味で血の流れをよくします。

今日は全体に残食が少なく、よく食べられていました。特に人気が高かった「キャベツとツナのあえもの」をご紹介します。
＜材料　１人分＞
・キャベツ　２５ｇ（１／２枚くらい）　・にんじん　５ｇ　・ツナ　５ｇ
・顆粒がらスープ又は粉末コンソメ　０．２ｇ　・ごま油　２ｇ　・マヨネーズ　５ｇ
１．キャベツはざく切り、にんじんは細いせん切りにする。ツナは汁気を切る。
２．キャベツとにんじんをゆで、さましておく。
３．ツナと２をまぜたら、調味料をあわせてよくまぜ、できあがり。

　※もとは「無限キャベツ」という料理です。キャベツやにんじんは生でもおいしくできます。また、だいたいの目分量でもうまく仕上がります。
　目安としては、片手に乗るくらいのキャベツとにんじんに、ツナがスプーン１杯くらい。がらスープが一つまみ、ごま油とマヨネーズが全体に回る程度です。調理員さんは「ごま油、こんなにかけるんですか？」と言っていました。
　好みでこしょうや七味唐辛子などを加えてください。