今日は「フルーツパン・牛乳・チキンのマヨネーズサラダ・ブイヤベース・大豆プリン」でした。
ブイヤベースは、魚介類をトマト・玉ねぎ・にんにく・パセリなどの香味野菜で煮込む、フランス料理の寄せ鍋です。
オリーブオイルでにんにく・セロリ・ベーコンを炒めてから、仕上げていきました。
風味豊かな「ブイヤベース」になりました。