今日の献立は、たけのこごはん、牛乳、厚焼卵、ごまあえ、わかめのみそ汁、ブルーベリーゼリーです。
　「たけのこ」は、春の代表的な野菜です。根元の赤いツブツブが少なく、掘りたての新鮮なものほど、やわらかくて、アクが少ないと言われています。あえ物、煮物、炒め物、あげ物、焼き物、たき込みごはんの具など、様々な料理に使われます。今日はごはんの具に、９ｋｇの「たけのこ」が使われています。春の訪れが早い九州・四国地方でとれたものです。春の味覚を味わいながら食べてほしいと思います。