今日の献立は、しょうゆラーメン　牛乳　さつまいも蒸しパン　キムチ和えです

　今日は「キムチ漬け」についてお話します。
　キムチは韓国の野菜の漬物です。白菜で作ったキムチが有名ですが、それ以外にも200種類以上あるそうです。もともとはただの野菜の塩漬けでしたが、唐辛子が韓国に伝わってから現在のような辛さと旨みのバランスの良い漬物になったそうです。キムチは発酵食品なので、おなかの調子を整えてくれる役割をします。