今日の献立は、みそ味うどん　牛乳　大学芋　塩昆布のあえものです

　今日は「大学芋」についてお話します。
　大学芋はどうして「大学芋」という名前になったのか、いろいろな説がありますが、昔、学生が多く住んでいる街で大学生の大好物として食べられていたためこの名前がつけられたとされています。もともとは中華料理ではないかと言われ、中国では甘いたれを糸が引くまで煮詰め、芋と芋や、芋と皿がくっつかないよう熱いうちにたれをからめ、食べる時は冷たい水にくぐらせて冷やし固めて食べるそうです。