今日の献立は、麦ごはん　牛乳　ひじき佃煮　鮭のちゃんちゃん焼き　ごまあえ　油揚げの味噌汁です

今日は「ちゃんちゃん焼き」についてお話します。
ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理です。北海道の漁師町の名物料理で、ジンギスカン、石狩鍋と一緒に北海道を代表する郷土料理です。なぜちゃんちゃん焼きかというと、いろいろな説があるようですが、「ちゃちゃっと素早く作れるから」「この料理を作るとき、鉄板がチャンチャンという音を立てるから」などという理由があるそうです。今日は鮭と野菜とみそなどの調味料をアルミカップに入れてオーブンで焼いて作りました。味わって食べてください。