今日の献立は、枝豆入りまぜごはん　牛乳　厚焼き玉子　あかしそあえ　豆腐のみそ汁です

今日は「枝豆」についてお話します。
　枝豆は、大豆が熟す前の野菜です。畑の肉と呼ばれる大豆と同じようにたんぱく質を含み、大豆にはないビタミンCもたっぷり含んでいます。また、ビタミンB1が枝豆の代表的な栄養素で、糖質をエネルギーにかえるのを助けるため、スタミナ不足の解消に効果があります。夏バテに良い野菜の一つです。