今日の献立　
　
　　ドックパン　牛乳　スラッピージョー　　
　　コーンサラダ　野菜スープ　フルーツゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「スラッピージョー」に使われているひき肉は、豚肉の
ひき肉です。
　豚肉は、たんぱく質をたくさんもっていて、体を作る働
きをします。
　赤のグループの食べ物です。
　豚肉が変身して、いろいろな食べ物が作られることを知
っていますか？
　豚肉を塩漬けして、細かくし、豚や羊の腸に詰めて燻製
にしたり、ゆでたりして作る、長い食べ物は何でしょう？
　ソーセージです。
　ハムも豚肉から作られます。
　ハムは塩漬けした肉を燻製して、ゆでて作ります。
　ベーコンも塩漬けした肉を燻製して作ります。
　燻製は、煙でいぶして、乾燥させることです。
　ハムやベーコンは、冷蔵庫がない時代に、お肉を腐らせ
ず保存するため考えられたものです。