今日の献立
　　
　　山菜うどん　牛乳　みそかんぷら
　　青菜のりあえ　ココアゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今日は山菜うどんです。
　今、山にはわらびやぜんまい、破竹などの山菜がたくさん
でています。山菜が旬の時期です。
　今日の山菜は、福島県以外でとれたものです。
　それから、お皿の上のじゃがいもの料理は「みそかんぷら」
といいます。
　みなさんは、おうちで「みそかんぷら」を食べたことがあり
ますか？
　「みそかんぷら」は、福島県の郷土料理です。
　じゃがいもを収穫する時、ころころと小さないももいっしょ
にとれます。
　小さないもは、お店で売ることはできません。
　でも、すてるのはもったいないので、おやつの時などに大切
に食べてきたのです。　
　「かんぷら」とは、福島県の方言で、じゃがいものことです。
　オランダ語でじゃがいものことをアールダップルといいます。
　アールダップルが、あっぷら、かんぷらと変化したのではな
いかと言われています。
　昔から伝わる福島県の味を味わってください。